Incluir frutas en la dieta diaria es importante. En el caso de los corredores es esencial, pues en su mayoría son ricas en agua, en vitaminas y minerales como el potasio, que ayuda en la prevención de calambres y dolores musculares.
En el caso de las frutas que se pueden ingerir con o sin piel como manzanas, uvas, peras, duraznos o ciruelas, es clave conocer algunos aspectos acerca de los beneficios de esas suaves cáscaras:
- La piel de las frutas contiene vitaminas y minerales.
- Protege a la fruta del exceso de oxidación y permite conservar sus propiedades.
- Es rica en fibra y sustancia no digeribles con lo que ayuda a crear sensación de saciedad, a regular el nivel de glucosa y colesterol en sangre.
- La piel también mantiene saludable la flora intestinal, activa tu tránsito intestinal y evita enfermedades derivadas del estreñimiento.
- Al quitar la piel de frutas como la manzana se desperdicia hasta el 11% de su contenido de fibra. En el caso de la pera se pierde hasta un 34%.
Es importante tener muy en cuenta antes de consumir una fruta con su piel que debe levarse con sumo cuidado, para evitar los efectos de los agroquímicos.
Fuente: www.espnrun.com
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