Hay una vieja frase que hace referencia a que “somos lo que comemos”. El buen estado del organismo dependerá en gran parte de una dieta saludable. Es clave, entonces, prestar atención a nuestros alimentos.
Uno que es muy apreciado en la cultura oriental desde hace siglos y que en décadas recientes se ha colado con fuerza en Occidente es el jengibre no solo por su aroma y sabor picante sino por sus cualidades.
Esta planta con flor procedente de China se encuentra entre “las especias más sanas y más deliciosas del planeta. Está repleto de nutrientes y componentes bioactivos que cuentan con muchos beneficios para el cuerpo y la mente”, señala una publicación en www.heathline.com.
Para los corredores este súper alimento ofrece muchos beneficios que van desde tratar problemas respiratorios, mejorar la circulación y alergias hasta disminuir los niveles de colesterol y distintos dolores. También se ha usado para la digestión, reducir las náuseas y contra la gripe. Es por ello que se utiliza mucho en la medicina alternativa. ¿Pero sabes cuál es su principal ventaja? su condición de antiinflamatorio. Puede ayudarnos a disminuir los dolores en las articulaciones y músculos después de entrenamientos exigentes o competencias.
Su principal componente bioactivo es el gingerol, responsable de la mayoría de sus propiedades medicinales por sus importantes efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
“Se ha descubierto que el jengibre es modestamente eficaz y razonablemente seguro para tratar la inflamación asociada con la osteoartritis”, señala un reportaje en el diario La Nación de Argentina.
Incorporarlo a nuestra dieta regular es muy sencillo. Es fácil ingerirlo en cápsulas o en infusiones. Basta con cortar unos trocitos de esta raíz y colocarlos en agua bien caliente tal como lo hacemos cuando preparamos algún té. Igual en polvo se suele agregar en postres.
Una receta muy sencilla es la de té de jengibre con limón. Prepara una limonada caliente y mientras reposa coloca algunas rodajas de jengibre.
Recuerda siempre consultar a tu médico al hacer cualquier cambio a tu dieta.
Fuente: www.espnrun.com, www.lanacion.com.ar y www.heathline.com
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